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        1. 海鮮烘干房

          海鮮烘干房

          第一步:蒸制 蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅...

          詳細信息

           

          第一步:蒸制

          蒸制或水煮是蝦干加工中的第一道工序,把采收好的蝦及時進行蒸制或水煮,蒸制時間為10分鐘左右,即以蝦達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅即可。

          第二步:烘干:

          將蒸制后的蝦剝殼均勻地攤在烘盤上或烘網上進行烘干,烘干溫度為50℃~65℃為宜,以水份為18%即可。按以上的干燥步驟,用蝦仁烘干機烘出的蝦仁外觀整潔,色澤自然,呈淡黃而有光澤,肉質緊密堅硬,蝦身彎曲,味道鮮香自然,業內人士對烘出的效果極為滿意。

          第三步:檢驗:

          烘干后的蝦仁進行挑選分級,除去雜物。

          第四步:計量包裝:

          檢驗后用包裝袋進行計量包裝。

          型號

          外形尺寸

          長X寬X高

          功率

          KW

          燃煤量

          H/kg

          配烘干車

          烘干材料量

          (次)

          Kwhf-2

          4.0X1.6X2.5

          1.75

          3~7kg

          兩輛

          300~600kg

          Kwhf-6

          7.2X2.3X2.5

          3.16

          5~15kg

          六輛

          600~1000kg

          Kwhf-12

          10.2X3.3X.2.5

          4.05

          10~20kg

          十二輛

          2500~4000kg

          Kwhf-24

          15.5X3.3X2.8

          6.52

          50~70kg

          二十四輛

          5000~8000kg

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